Fusilli con speck e verdure, ingredienti per 4 persone : 350 g di fusilli, 2 zucchine, 1 carota, 2 fette di speck, mezza bustina di zafferano, 1 cucch.
Avanti con lo speck, per conoscere i produttori.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata arricchita con lo zafferano.
Di più, come conservare lo speck in modo corretto.Proteina 35,3g, sale 3,9g.La cucina è anche questo, ricordare e riassaporare certe sensazioni attraverso un piatto!Non ho messo il sale perchè lo speck potrebbe risultare abbastanza sapido e quindi rilascerebbe già il sale a tutto il condimento.La merenda altoatesina è una delle specialità più amate della cucina di questa regione, e lo speck svolge sicuramente un ruolo importante in tutto ciò.Tagliare lo speck a listarelle.Per trovare i produttori, deutsch, english.Il funghi a me ricordano la polenta, lo spezzatino, l ossobuco, la montagna e di rimando lo speck!Una volta scolati i fusilli, unirli ai funghi; mettere il pepe ed amalgamare il tutto.Nel frattempo tagliare la cipolla ad anelli e lo speck a pezzetti, saltandoli brevemente in olio doliva.Se dovessero asciugare troppo aggiungere qualche cucchiaio di acqua della pasta.Con questi consigli potrete conservare a lungo questa specialità altoatesina, anche a casa vostra.



Pulire con un pezzo di carta o un pennello i funghi, tagliare la base del gambo e affettarli.
Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal Ministero delle politiche prezzi smartphone mediaworld agricole alimentari e forestali.
Servire con parmigiano appena grattugiato.Versare i fusilli e farli cuocere secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolandoli due minuti prima.Io li sento in bocca i sapori ancor prima di assaggiarli e cerco proprio quelli nel mio piatto quelli che mi ricordano dei momenti già vissuti in precedenza, legati magari ad un semplice ricordo.Tagliatelle saporite, ingredienti per 4 persone : 300 g di tagliatelle, 1 cipolla, 100 g di speck, 200 g di panna, sale, pepe, erbe aromatiche, olio doliva.In una pentola grande saltare lo spicchio daglio, pelato e schiacciato, in 4 cucch.Aggiungere la panna e farla ridurre; assaggiare di sale ed eventualmente aggiustare.Per restare sempre aggiornati, ricette, sia in modo classico e tradizionale che moderno e creativo: lo Speck Alto Adige è sempre buono!





Quando pensi ad un piatto, spesso pensi ai gusti degli ingredienti, come e dove vengono prodotti, come e dove si trovano in natura.
Lavare, pelare e tagliare sottili le zucchine e la carota.
Dolio doliva, dopodiché rimuoverlo.

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